Ingrédients :

• myrtilles   ou
• 500g  de farine
• 100g de beurre
• ½ verre d’eau
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire un vide au centre de la farine et y ajouter un demi verre d’eau. Ajouter le sel et le beurre. Du bout des doigts, le tout sera bien malaxé puis bien travailler avec la paume de la main. La pâte amincie au rouleau sera placée dans un plat à tarte beurré puis piqué à la fourchette pour ne pas gonfler. Dans le four laisser la pâte pendant 20 minutes bien dorer. Garnissez le fond de la tarte de myrtilles préalablement pochées et faire briller avec un peu de gelée.