Ingrédients :

• 1 kg de cerises   ou
• 300g de sucre
• 8dl d’eau de vie à 45°

Préparation :

Placer les cerises dans des bocaux, y verser le sucre en poudre, puis l’eau de vie. Boucher les bocaux. Laisser macérer au moins 2 mois avant de les consommer.