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Pour 6
personnes
Ingrédients
- 750
gr de fraises
 ou 
- 300 gr de pâte sablée
- 150 gr de poudre
d’amandes
- 80 gr de sucre semoule
- 50 gr de beurre en
pommade
- 2
œufs
Préparation
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Garnir un moule à
tarte avec la pâte sablée. Faire cuire le fond de tarte à blanc 15 mm
environ.
Pendant ce temps, mélanger la poudre d’amandes, le
sucre, le beurre et les œufs entiers. Une fois le fond de tarte cuit,
le sortir et le garnir de crème d’amandes. Remettre au four 15
mm.
Laver les fraises et en enlever le pédoncule. Les couper
en deux dans le sens de la longueur. En garnir la tarte. On
peut aussi la napper de pulpes de fraises écrasées et légèrement
confites.
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